밀크 초콜렛이 뇌의 활동을 활발하게 한다는 연구결과가 있다.
미국 휠릴 제수이트 대학의 브라이언 라우덴부시 박사는 초콜렛에 함유된 많은 물질들이 일종의 흥분제 역할을 하면서 집중력과 주의력을 높이고 정신활동을 왕성하게 한다고 밝혔다.
라우덴부시 박사는실험자를 네 그룹으로 나눠 세 그룹에게는 각각 85g의 밀크초콜렛과 초콜렛과 캐러브를 먹게하고 한 그룹은 아무것도 먹지 않은 상태에서 기억력과 집중력, 반응속도와 문제해결 능력을 시험한 결과 밀크 초콜렛을 먹은 그룹이 다른 그룹보다 기억력이 월등히 높아진 것으로 드러났다고 밝혔다.
또 초콜렛에 함유된 성분들이 포도당 분해와 혈액의 순환을 도와주고 이것이 지적인 능력을 향상시킨다고 라우덴 부시 박사는 밝혔다.
초콜렛의 긍정적 효능
1. 우울한 기분을 띄어준다. -카페인
2. 사고력을 좋게하고 이뇨작용을 돕는다. -데오브로민
3. 신경을 부드럽게 하고 피로를 풀어준다. -당분
4. 만복감을 주어 과식을 방지한다. -당분
5. 정신을 안정시키고 집중력을 높인다. -카카오향
6. 실연을 치료한다. -페닐에칠아민
7. 암.노화 방지 -에피카테킨, 카테킨, 탄닌, 카카오폴리페놀
8. 위산을 조절해준다. -카테킨
9. 알코올을 분해한다. -흑당, 타우린, 카테킨
10. 충치를 예방한다. -카카오폴리페놀
11. 감기를 예방하고 알레르기를 억제한다. -카카오폴리페놀
12. 콜레스테롤의 걱정을 없애준다. -올레인산, 스테아린산
13. 조난사고에서 인명을 구해준다. -당분+코코아버터
14.종합영양식. -설탕, 탄수화물, 전분질, 섬유질, 코코아버터, 유지, 식물성 유지, 단백질, 탄닌, 미네랄.. 기타
15. 몸속의 상태를 조절해준다. -리그닌
16. 고혈압과 뇌졸증을 예방해준다. -칼륨
17. 뼈를 만들고 튼튼하게 한다. -칼슘, 마그네슘, 인
18. 빈혈을 예방해준다. -철분
19. 근육을 좋게한다. -단백질
